簡介
食療價值：美容養顏、滋陰潤肺、益氣清腸、補脾開胃
湯品介紹： 這道蔓越莓桃膠銀耳羹在我們家很受歡迎。 蔓越梅是酸酸甜甜的，桃膠是QQ的，口感上比較豐富。 桃膠就是傳說中的「桃花淚」，能美容養顏、和血益氣。 民間也有「想要皮膚好，桃膠離不了」的說法。 桃膠和同是美容佳品的銀耳一起煮， 無論從口感還是從功效上來講都是絕配。
原料
蔓越莓, 桃膠, 銀耳
步驟
1桃膠浸泡一天，至少12小時以上。硬硬的桃膠就會發泡成原來的8-10倍，再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去掉，用水反覆清洗後，掰成小塊
2銀耳冷水泡發後，把銀耳黃色的根部去掉，掰成小朵。蔓越莓略洗乾淨即可
3桃膠、銀耳一起放入鍋內，加適量水。大火燒開轉小火慢燉1.5~2小時，直到粘稠。如果喜歡更粘稠的銀耳和桃膠，可以繼續加長燉制時間
4銀耳粘稠後，加切成小塊的梨，燒5分鐘，再加入蔓越莓和冰糖，慢火燒至冰糖完全融化即可
小技巧
陸阿姨小提示：
1.銀耳用冷水泡發
2.把梨換成蘋果也可以，用蘋果煮出來的甜羹顏色會深一些，口感會更偏酸甜。
有經驗的朋友可以自行選購材料，菜場、藥店應該有賣的。
對材料不熟悉的同學也不用愁，我的淘寶小店裡有搭配好的煲湯材料包。只要家裡有糖，配上我們的材料包就可以煲一鍋養生湯啦。
