使用的青椒是不辣的柿子椒，其所含的辣椒素可以增進食慾，幫助消化，而且含有豐富的維生素C，搭配雞蛋，是一道超級簡單的快手菜，營養美味~
青椒 一個, 雞蛋 4個, 鹽 適量, 油
1雞蛋打散加適量鹽。
2青椒切成小丁，加入雞蛋液中。
3平底鍋加少許油燒熱，倒入雞蛋液。小火慢煎3分鐘，小心反面，煎1分鐘即可。
