簡介
我很喜歡這道菜，因為絲瓜是涼性的，夏天多吃些可以清熱，最重要的是，我喜歡吃油麵筋！油麵筋吸收了滿滿的湯汁，軟軟糯糯的，還略帶些麵筋的韌性，十分好吃！如果能再加些泡好的嫩嫩的筍乾尖，那就更完美了！ 昨晚晚飯後帶著兒子去公園運動，偌大的公園，我愣是繞場跑滿5圈，最後是全身大汗，氣喘吁吁，不過，累是累些，感覺還是很好的，運動迫使自己必須大口的呼吸，這樣可以吸進更多新鮮的氧氣，而且，運動好以後，反而精神抖摟，以後我一定要堅持這樣的運動。
原料
絲瓜 1-2條, 油麵筋, 泡發的枸杞, 蒜蓉 （不喜歡可以不放）, 鹽, 糖, 雞精, 生粉水, 香油
步驟
1枸杞用熱水泡發，絲瓜削皮切成滾刀塊，油麵筋對半切開
2鍋中放油燒熱，將絲瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒幾下，接著倒入適量開水，放入油麵筋，燒至湯汁略收干成熟
3調好生粉水，在鍋中調入鹽，少許糖，雞精，撒入枸杞，倒好生粉水翻勻勾芡，出鍋後淋少許香油即可
