缸豆（手指長短） 10根左右, 玉米筍 6根, 胡蘿蔔 半根
1)缸豆、玉米筍、胡蘿蔔洗凈改刀瀝干水分備用。
2)熱鍋倒油先炒缸豆（因為缸豆不熟的話有輕微毒素），隨後加入玉米筍、胡蘿蔔和鹽一起翻炒。
3)片刻後，鍋中倒水沒過食材一半就可以了。等缸豆發軟水也快乾了就可以出鍋了。
4)如果喜歡還可以出鍋前勾芡和淋一點明油提色。
蔬菜可以隨心而變。
