簡介
這道菜操作簡單，而且非常好吃~
原料
干香菇 10個左右, 木耳 1把, 烤麩 2塊, 花生 1湯勺的量, 白玉啤酒片(豆製品) 1盒, 腐竹 5根, 大料 3粒, 姜 3片, 生抽 適量, 老抽 少許, 雞精 少許, 香油 少許, 色拉油 1湯勺
步驟
1先將花生煮熟，不要煮的太過火，有一點脆即可！
2把腐竹，木耳，香菇，烤麩用涼水泡軟，泡香菇的水不要倒掉，留著備用。
3倒油到鍋中加熱，放大料和姜待香氣出來後放入腐竹，香菇，木耳，花生，烤麩，啤酒片翻炒，然後加生抽，老抽和糖！上色以後加入一些泡香菇的水，不用太多！然後加一點雞精開中火炒到湯汁被吸收，出鍋前淋上香油翻炒幾下就可以了！
小技巧
因為生抽較咸，所以我就不放鹽，加完調味料，你可以先嘗一下是否合適，決定放不放鹽！ 糖不要放太少，稍甜一點味道好！ 如果喜歡可以再加些竹筍片？ 不要炒完就吃，放涼了再吃才香！
