簡介

樂購TESCO優鮮下廚房-肉類#   這道菜是小時候印象中嬸嬸做過，記憶中的味道無可比喻的。 這是我第一次在下廚房上發表菜譜，只是做好成品的時候拍了張留念，也沒拍到詳細的照片，以後有機會補上。現在我就用文字來描述一下，其實做法很簡單，下面一起來看看吧！~

原料

豬肝 黑芝麻, 楊桃 植物油, 鹽巴 生抽（少許）, 雞精（少許） 料酒

步驟

1將整塊的豬肝清洗乾淨（可以放入少量的鹽巴浸泡兩分鐘)

2鍋內放水，大火燒開，將 洗乾淨的豬肝放進去稍煮片刻

3豬肝撈出，切片準備

4倒油，放入豬肝翻炒片刻後到入少許料酒、生抽

5放入黑芝麻爆炒炒香

6放鹽巴，以及雞精調味

7出盤，楊桃裝飾即可

小技巧

先大塊煮豬肝是為了讓豬肝成片，不至於卷在一起。若切片後炒，要先放入冷水裡泡去血水~