茭白, 毛豆, 鹽
1茭白洗凈切絲,毛豆剝好洗凈
2熱鍋涼油,下茭白絲和毛豆翻炒
3斷生後幼鹽調味後起鍋
原本餐館的做法是還要勾薄芡的, 但我不喜歡勾芡,這裡就沒弄。這裡主要吃茭白的鮮甜脆嫩,所以調味僅用鹽即可。