簡介
話說進入了秋天，按理說應該養秋膘了，可是夏膘還沒消耗完，實在鼓不起勇氣大補特補。再照照不是哈哈鏡的鏡子，更加堅定了決心：秋膘，我和你死磕到底～於是，有了這一碗對抗秋膘的秋季時令粥——菱角薏米桂花粥。 先說一下這道粥的選料，桂花是為了配合這個桂花飄香的季節，薏米的減肥利水功效也不說了，這裡主要說一下菱角。菱角是一種優點十分突出的食品，可生吃也可熟吃，可當水果也可當主食。但同一般的主食相比，飽腹感更甚，並且由於其含有的主要是不宜發胖的好脂肪，所以中醫講菱角久食可以輕身，也就是說常食用菱角可以起到減肥健美的效果。 所以周末特意去市場買了兩種菱角回來煮粥，不過我高估了自己剝菱角的能力，本來是有剝好的菱角賣的，可是我還是頭腦發熱買了完整的自己回來剝。生的是比較好剝的，小刀一划一道口子，可是熟的實在是太硬了，剝完之後指頭變得黑乎乎還很粗糙，第二天按指紋進宿舍樓，卻發現門怎麼也按不開，仔細一檢查自己的手指，發現新增了很明顯的劃痕，雖然沒有破皮，但痕跡足以起到混淆指紋的效果，害得我只好守在門口，等有人從裡面出來時趕緊溜進去。所以這裡一定要提醒想吃菱角的朋友們，如果有剝好的賣酒趕緊買現成的吧，當然，如果有剝菱角的巧方子，也請告訴我，估計我進不了門的情況還得持續個幾天～
原料
熟菱角 六顆, 生菱角 六顆, 薏米 2/3杯, 白米 1/3杯, 干桂花 一小把（喜甜的可以選桂花糖）
步驟
1薏米提前浸泡兩小時，白米泡半小時，生菱角切成小塊，熟菱角搗碎成粉狀（特別干不好攆細可加煮粥的熱水搗成糊狀）
2加水煮開，倒入熟菱角粉（或菱角糊），攪拌均勻後倒入生菱角粒
3煮到薏米和菱角都熟了，撒入干桂花（或桂花糖），略微攪拌即可關火
