簡介
簡單快手，無需打發~ 很適合做給不能吃甜食的家人，作為能量早餐也是很好的選擇~ 一定要趁著剛烤出，一碰就晃悠悠顫巍巍的時候切開食用！色澤金黃，外面稍脆，內部軟妹，蔬菜火腿伴隨著奶酪的香味，你也一定會愛上它！ 注意！一定要熱吃！冷吃風味會減半~ 方子轉自voce，有較大改動 方子量8176的磅蛋糕模具一份
原料
捲心菜 100g, 火腿腸 60g, 洋蔥 20g, 鹽 2g, 黑胡椒 少許, 雞蛋 2個, 油（花生油/玉米油/橄欖油） 20g, 芝士碎 30g, 低筋麵粉 70g, 泡打粉 3g
步驟
1捲心菜切細絲，火腿腸切小丁，洋蔥切小丁
2鍋中加少許油，放入洋蔥爆香，加入火腿腸和捲心菜，炒至捲心菜變軟，加入鹽、黑胡椒調味，關火備用
3雞蛋2個打散，加入油混合均勻
4加入炒好的蔬菜，再加入芝士碎，混合均勻
5篩入麵粉和泡打粉，全體混合均勻
6模具中墊烘焙紙，180度烤制30分鐘，若沒上色，調高溫度至表面金黃焦脆
7拿出脫模趁熱食用
小技巧
1.油和雞蛋混合均勻，以免成品分層 2.趁熱食用，冷吃風味減半 3.烤到表面焦脆味道更佳 4.用細長又有深度的小模具才可保證表面裂口
