肉味濃醇，鹹味與柿汁味適當，鮮而不膩。
主料：牛肉（瘦）250克， 輔料：胡蘿蔔50克，洋蔥（白皮）50克， 調料：番茄醬20克，醬油10克，鹽3克
1.牛肉切成小方塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥頭切成碎塊； 2.將牛肉放入沙鍋並加適量清水燉煮至軟爛； 3.放入胡蘿蔔，食鹽，醬油和西紅柿醬，再燉至胡蘿蔔熟透； 4.加入洋蔥頭，燉至發出蔥頭香味即可起鍋食用。
