簡介
今晚有剩飯，一時興起想做個好吃的炒飯，正好家裡都有材料。
原料
剩飯 適量, 雞蛋 一個, 洋蔥 50g, 金針菇 30g, 豌豆尖 30g, 油、鹽、味精 適量, 蔥姜蒜 適量, 耗油 適量, 老乾媽 適量, 十三香 適量
步驟
1把豌豆尖、金針菇、洋蔥洗凈，豌豆尖、金針菇切成小段，洋蔥切絲。
2蔥姜蒜洗凈，切碎。
3把蛋打碗里，加少許鹽，打勻。
4鍋中加油燒熱，倒蛋炒散，盛碗里待用。
5鍋里再倒油燒熱，加入姜、蒜、老乾媽炒香。
6然後再倒入切好的豌豆尖，金針菇，洋蔥翻炒。
7加入米飯。 我炒的是三人份的，看人數添加米飯，按每人一碗加。
8在加入之前炒好的雞蛋，翻炒。
9加入耗油，十三香，翻炒入味。
10最後炒得差不多時，加入鹽，味精，翻炒。 一份美味的炒飯就出鍋咯！！
小技巧
小提示：
1.豌豆尖可與之後的雞蛋一同下入，才能保持其它的營養，鮮嫩。
2.米飯要使用隔夜的，才能炒出粒粒飽滿，不粘合。
