簡介
女兒是個無肉不歡的小朋友，對肉類之外的食材熱情度不高。我總之絞盡腦汁讓她多吃些肉類之外的東西。於是想出了很多方法，汆丸子就是個不錯的方式，秘密就是：可以把那些有營養孩子卻不喜歡吃的東西，混在裡面做到隱藏於無形（＾∇＾）是不是大人永遠比小孩兒狡猾呀哈哈
原料
豬梅花肉 250g〜〜餡, 胡蘿蔔 半隻〜〜餡, 洋蔥 半個〜〜餡, 木耳、香菇 適量〜〜餡, 海米 適量〜〜餡, 豆腐 一小塊〜〜餡, 香菜 適量〜〜餡, 鹽、雞粉、香油、白鬍椒粉、生抽、姜粉、澱粉 適量〜〜餡, 青菜 適量, 粉絲 適量, 辣椒 適量（可有可無）〜〜餡
步驟
1備好用料，這個季節小白菜很嫩，因為有剩下的所以就選它了。穿心蓮、油麥菜、油菜心也很不錯。還有剩下的半個洋蔥，所以也就不必再放大蔥了。
2所有食材除粉絲、小白菜外，其餘全部切碎。沒錯！！也包括海米，因為一般小朋友都不愛吃海米，包在肉里就好了，而且和油脂混在一起更助於鈣的吸收。
3調味（按個人口味白鬍椒粉可以省略），女兒不吃薑，所以我放的是姜粉。豆腐的加入可以讓丸子整體更鮮嫩，適量就好，多了會不成個兒了。
4放置一會兒讓肉餡更入味
5留幾棵海米煮湯提味兒
6想要丸子更漂亮的話就用手擠，不追求外觀的可以隨意造型
7丸子要涼水下鍋，這樣熟的均勻
8祛除浮沫讓湯看上去更乾淨
9丸子都飄上來放入青菜、粉絲
10大夥煮3、4分鐘就好了，準備一個砂鍋。最後這步也可把湯倒入砂鍋內繼續煮，我是因為砂鍋不夠大，所以在普通鍋里煮的。砂鍋提前加熱以便更好的保持溫度
11盛出即可食用啦，完畢(*^_^*)
小技巧
①如果不喜歡以海米提味兒，可以放一塊兒雞湯味兒的濃湯寶。 ②湯裡面就不要放任何調料了，肉餡內的已經夠了。
