這道菜是一直喜歡吃的 試過各種蘑菇，平菇做起來最最好吃
平菇, 麵粉, 澱粉, 泡打粉, 鹽, 花椒粉
1平菇洗凈用手撕成適合大小
2麵粉和澱粉按2:1的比例加一點鹽加水調成稠糊，可以加一點泡打粉，這樣炸出的糊可以更蓬
3平菇放入澱粉糊中沾一下均勻裹上糊，放入燒熱的油中160-180度，中小火炸至金黃撈出
4再次燒熱油，大火把炸好的蘑菇再炸一下馬上撈出，這樣可以更酥脆
5撒上椒鹽即可
用手指沾一下麵糊，麵糊既能均勻裹在手指上，又不會滴下，這種粘稠度最合適
