蘑菇: 適量， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量
1蘑菇撕開熱水過兩分鐘撈出過涼水 控干水分備用
2雞蛋麵粉澱粉攪拌均勻放入蘑菇
3鍋內倒油 開始炸 炸一遍後 大火復炸，盛出！
蘑菇水分要控干
