牛肝菌, 辣椒醬, 醋, 白糖, 水澱粉, 蒜片, 胡蘿蔔, 鹽, 蔥花
1牛肝菌洗凈切片,用開水焯過
2準備調味汁(辣椒醬、醋、白糖調成)、水澱粉
3鍋燒熱,倒油,蒜片爆香。放入胡蘿蔔片煸炒幾下然後放入牛肝菌,接著倒入調味汁快速翻炒。出鍋前淋水澱粉,放適量鹽調味,灑蔥花