原料
絲瓜 90g, 香菇 1隻18g, 白玉菇 60g, 罐裝口蘑 4粒45g, 胡蘿蔔 3片5g, 鋁箔紙 一張, 素雞粉 1茶匙（由大豆蛋白酵母分解物鹽等製作無味精）, 糖 1/4茶匙, 白鬍椒粉 少許, 水 50ml
步驟
1香菇去硬蒂表面切花刀，絲瓜用波紋刀切條，口蘑用開水沖一下，胡蘿蔔用花形蔬菜模切花形
2把素雞粉、糖、白鬍椒粉入水中攪勻
3收拾好的所有蔬菜放鋁箔紙中間
4鋁箔紙上下提起對摺，中間接口處摺疊成密封窄條
5把鋁箔左邊一頭亦摺疊成密封
6將調好的味汁倒入右邊未封口的鋁箔蔬菜包內，並把開口處密封摺疊起來
7把密封起來的蔬菜鋁箔包放入耐熱容器中
8入預熱200C烤箱，烤20分鐘
小技巧
注意新鮮蘑菇清洗時，不要過度泡洗，最好用沖洗的方式快速沖凈即可，以免走失鮮美的味道； 胡蘿蔔片要切的薄一些再刻花形； 包鋁箔紙時要動作輕捷~ 記得取出烤好的箔燒菜時要帶防燙手套哦~~ 因為素雞粉鹹味足夠，所以沒有再加鹽，可根據個人口味添減~
