簡介
最近特別喜歡吃面，而且尤其是炒麵或者拌面。而且我做麵條有一個特點就是喜歡放各種各樣的配料，不僅看起來好看，而且營養更豐富哦！
原料
雞蛋 1個, 火腿 半根, 青菜, 陳克明熱乾麵, 蔥, 鹽，醬油，雞精
步驟
1將青菜，蔥洗凈，青菜擇成小段，蔥切末，火腿切片。
2鍋中倒入適量水，燒開，然後將面放開水中煮，水開的時候倒一點冷水可防止麵條成糊。
3待麵條煮到快熟時（嘗起來有一點點生）撈起麵條過冷水，然後瀝干備用。
4炒鍋燒熱，放入油，油冒煙後放入切好的火腿，稍微炒一下撥到鍋子一邊，另一邊打入雞蛋，待稍微凝固一下翻炒。
5將瀝乾的麵條放入鍋內，用筷子在鍋里攪拌，然後放入青菜，繼續用筷子攪拌。
6等到青菜葉子都炒蔫兒了後放入鹽，雞精，醬油，繼續用筷子攪拌。
7攪拌均勻後就可以裝碗開吃了！
小技巧
1.各種材料可根據面的多少和自己的喜好隨意添加，我這裡是一碗麵條的分量。 2.切記麵條不能煮太爛，否則炒出來的就不是麵條而是麵疙瘩了。 3.炒雞蛋的時候等雞蛋稍微凝固下再翻炒，炒出來的就是雞蛋塊兒，要是雞蛋一下鍋就翻炒或者雞蛋未凝固就放入麵條，就會是雞蛋沫兒了。 4.放入麵條後轉小火，用筷子攪拌，才能讓麵條和各種配料、調料更均勻地混合。
