細面, 魚丸、蝦丸、魚豆腐等, 紫菜, 老抽, 鹽, 香油, 胡椒粉
1鍋內水燒開,放入魚丸,中火煮開。
2待魚丸漂浮起來,下入細面,加鹽和糖適量,細面煮開,下入紫菜和木耳,再次煮開,關火。把魚丸、面、紫菜木耳濾干盛出待用。
3準備一個小碗,倒入老抽、香油、胡椒粉,再放入一湯勺麵湯,把調好的湯料跟剛才撈出的面和魚丸攪拌均勻。
木耳我是先整個煮,煮熟後撈出切碎裝飾用的。還可以煮小青菜,菠菜、油菜等綠葉類的裝飾,會更加賞心悅目。