簡介
夏天裡你一定要試的一款面----雞絲涼麵
原料
濕圓麵條, 雞胸肉, 黃瓜, 豆芽, 芝麻醬, 辣椒醬, 生抽, 香菜
步驟
1雞胸肉一塊，入冷水鍋，加入蔥段，煮4分鐘，關火，蓋上鍋蓋燜8分鐘；取出晾涼，順著雞肉紋理撕成雞絲備用
2黃瓜切絲，豆芽菜焯燙一下，芝麻醬幾勺，加生抽、鹽、白開水解開，至舀起來呈液體流動狀
3鮮圓濕麵條，入開水鍋煮開，點兩次水，撈出過冷水，瀝干水分，拌入少許香油防粘
4麵條放盤裡、黃瓜絲、豆芽、雞絲、香菜陳列起來，澆上芝麻醬和辣椒醬（不吃辣的可不放，喜歡吃蒜的，可以砸些蒜泥放裡面吃）撒少許熟的白芝麻即可開吃了
