黃金饅頭干 0

原料

涼饅頭, 雞蛋, 清水, 瓜籽油

步驟

1涼饅頭兩個，最好放在冰箱裡冷藏後使用

2把饅頭切成1薄片（薄一些更容易炸透）

3把2個雞蛋敲碎打入碗里，攪勻後放入少量清水

4雞蛋液攪拌均勻

5打勻後蛋液加入適量食鹽

6蛋液過篩

7鍋燒熱後放油，等油燒到七八成熱

8把饅頭片放到雞蛋碗里兩面蘸勻，時間不要太久，饅頭容易粘糊糊

9筷子夾出饅頭片控蛋液

10把饅頭片放到鍋里開始炸制

11炸的時候要注意小火，適時翻一下饅頭片

12等饅頭變成金黃色即可瀝干油後撈出

13蘸白糖和煉乳都是不錯的選擇

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