簡介
沒有烤箱，微波爐也可以利用起來。 早就像做蛋糕的朋友，沒有泡打粉也可以做哦。 隨時準備為「七瘋」蛋糕瘋7+N次的準備哦。 我是在瘋第3次成功的。O(∩_∩)O哈哈~
原料
蛋白 3隻, 蛋黃 3隻, 白糖 30克, 食用油 25克, 低筋粉 60克, 水 40毫升
步驟
1準備材料
2蛋黃蛋白分離
3蛋白打至粗泡，加入20克糖
4繼續打至發泡，拉起來有彎鉤
5硬性發泡，關鍵哦，拉起來不倒才可以
6油、水、蛋黃，10克糖混合，打散
7篩入低粉
8拌成蛋黃糊
93/1蛋白加入蛋黃糊，切拌
10蛋黃糊全部倒入蛋白，切拌均勻，不要畫圈，切記
11拌好震幾下，大氣泡會上升到表面破掉。放入微波爐。
12高火，6分。（ps：我的微波爐輸出功率為900w，格蘭仕）
13在爐里會泡起來，然後回縮。最後出來是這樣。
14還沒完，倒扣，防止塌陷
15最後的樣子，底面有點塌，不影響
小技巧
妹紙們根據自己微波爐調整下火和時間吧！
