肉末 小半碗, 茄子 一個, 豆瓣醬 兩勺, 糖 半勺, 蔥蒜末 一勺, 生抽 一勺, 白酒 一勺, 芝士 一片（可不放）
1鍋中熱油，蔥蒜末爆香，加入肉末，加入所有調味熬成魚香醬汁
2烤盤抹油，將一個茄子切成八條，和醬汁拌勻，擺在烤盤裡
3有芝士的可以蓋兩片）
4度烤15分鐘即可
