簡介
至極鮮、至極純的一道菜。 當然，您也可以照著菜譜把它做成一道湯。絲瓜和乾貝絕對是無敵搭檔，成品的湯汁呈奶白色，口感特別的鮮美！ 最主要的是，這是一道極品香的懶人菜，超級好做。 唯一的秘訣就是，乾貝一定要上好的！
原料
乾貝, 絲瓜, 蒜末, 薑絲
步驟
1乾貝洗凈後清水浸泡。（泡的水可以留著）
2絲瓜洗凈去皮切長條。
3大蒜拍碎，姜切細絲。
4鍋燒熱後放入適量食用油加熱，放入蒜末煸香，倒入切好的絲瓜長條翻炒。
5絲瓜出水變軟後，放入乾貝及其泡發的水，撒入薑絲，大火燒開。（怕鹹的話可以放清水，不管是什麼水，燒湯的話多放，當菜的話少放。）
6大火燒開後轉最小火，燒15分鐘左右，待湯色轉白，即可起鍋。（乾貝是鹹的，所以這道菜幾乎不用放鹽，雞精味精就更不用啦！絕對夠鮮！）
小技巧
這道菜，可菜可湯。做菜和做湯的原料多少可根據自家的情況定，多多少少都不要緊。是一道絕對的懶人菜，連鹽都不用放。
