很清淡很鮮美總之很很很喜歡的一道菜。。。。
蟹肉, 鹹蛋黃四個, 豆腐, 生薑末, 高湯（沒有可用清水）
1螃蟹蒸熟後取肉備用，豆腐切塊後用開水燙去除豆腥味。 生鹹蛋黃微波爐里高火一分鐘打熟，放碗里用勺研碎備用 ，熟鹹蛋黃可省去微波爐環節。
2油鍋熱後放入鹹蛋黃用小火炒出香味，加入生薑末、蟹肉繼續翻炒後加入高湯或者清水。
3放進豆腐，加鹽調味後加水澱粉勾芡就開吃啦
