原料
主要材料： 餅底： 全能麵粉 2 cups，水 1 cup，橄欖油 1 TBL ，麵包機酵母 1 tsp，鹽 1/8 tsp。 （這是大要比例，不同牌子的麵粉吸水有些差異，也可用高筋麵粉做餅底） 餅面備料： 牛肉碎 1 條（超市條裝），香腸 若干 （切片，基本在每個餅面夠鋪一層）用剩的牛肉碎可做其他菜。 自製比薩醬，請看此連結 比薩專用芝士（Mozzarella Cheese），橄欖油、菜椒、洋蔥、蘑菇（也可用新鮮的）、罐裝橄欖圈。（材料可按自己的喜好使用）。
步驟
一、先做好比薩醬，做法按此連結 二、做麵包機揉面做餅底； 三、製作牛肉碎： 1. 將條裝牛肉碎拆開放入鍋內，中火將牛肉碎煮出油和水； 2. 將油和水倒出，放半碗洋蔥粒、花椒粉、胡椒粉和適量鹽； 3. 將肉末儘量炒幹些。 三、準備好材料：將玉米青豆洗凈濾干水，最好用廚房紙將水吸幹些，蘑菇、橄欖開罐，也要濾干水，如果用新鮮蘑菇要先片，菜椒、洋蔥切塊，香腸切片， 這個是迷你比薩，餅面放料和烘焙操作： 一、將揉好的面分一小麵糰做餅底，擀成圓形，小於或等於半公分厚，在面上塗一層橄欖油，也可直接在烤盤塗，這個動作比較關鍵，塗了橄欖油，烤起來餅底比較香脆； 二、將塗了油的面向下，放在烤盤裡，再在剛才是底的面上再塗一層橄欖油，不過要留在留一公分不塗； 三、均勻地塗上一層比薩醬； 四、放一層芝士； 五、放一層炒過的牛肉末； 六、放上洋蔥、菜椒、蘑菇等蔬菜類； 七、再鋪上一層芝士，然後拿去烘焙。 烘焙時間約15-20分鐘，溫度約350F。如果材料鋪的厚，時間相對長些。
