蒜蓉蘆筍炒北極貝 0

原料

蘆筍 400克, 北極貝 6隻, 蒜頭 5瓣, 油、鹽 適量, 糖 少許

步驟

1蘆筍汆燙

2北極貝切條飛水

3蒜頭剁碎

4鍋燒熱後放適量油，爆香蒜泥。先放入蘆筍煸炒

5蘆筍炒出香味後放北極貝快炒，放入適量鹽和少許糖。快速翻炒後裝盤。

小技巧

少許糖是吊出鮮味，替代味精。我放的少許就是放味精或雞精的量。

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