簡介
牛奶燉蛋，其實就是牛奶蛋羹，營養又美味，不僅是小孩子們愛吃的美味，也是我們成人喜歡的，它絲滑般細膩，入口即化的口感，更是難以讓人忘記。。。。。。
原料
小笨雞蛋 兩個, 牛奶 一袋200毫升, 蜜豆, 白糖 一茶匙
步驟
1雞蛋打散，加糖攪拌均勻
2加入牛奶，攪拌均勻
3把蛋液過篩，濾去浮沫
4倒入容器中，加蓋蓋子（如果容器沒有蓋子，可加蓋保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔），放入籠中蒸
5中大火10分鐘即可
6吃時放幾粒蜜豆，口感更好哦
小技巧
1、混合好的蛋液，一定要過篩，把氣泡要處理乾淨，這樣蒸出來的蛋羹不會有蜂窩。 2、蒸的時候一定要加蓋蓋子或加蓋保鮮膜。 3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的雞蛋兩個加250ML的牛奶即可，小的笨雞蛋兩個加200ml牛奶即可。 4、糖的量根據自己口味調整多少吧。 5、喜歡蛋味濃的，可減少牛奶的量，喜歡更嫩點的，可以適當多加些牛奶。
