簡介
自從發現了世界上還有裸蛋糕這種東西之後，我的世界瞬間美好了，這簡直就是來拯救我這種不會抹面星人的。戚風底是真真的加了法芙娜巧克力，味道更濃郁了，方子參考的妍色做的grace的巧克力戚風。
原料
法芙娜巧克力 35克, 低粉 125克, 可可粉 35克, 蛋黃 4個, 小蘇打 1/8勺, 鹽 1/4勺, 泡打粉 1/2勺, 水 125克, 色拉油 75ml, 糖 120克, 蛋白 5個, 糖 30克
步驟
1可以按正常的戚風做法，也可以按原方蛋白不加糖的打法～
2所有粉類過篩加入糖，鹽和已經切細塊的巧克力拌勻
3蛋黃依次加入色拉油，水，邊倒邊攪打均勻
4將蛋黃糊緩慢倒入粉類中央，混合攪拌均勻
5打發蛋白至乾性發泡，即直立小尖角
6用切拌起底的方式混合蛋黃糊和打發好的蛋白
7烤箱預熱160度，160度60分鐘左右
8裱花就隨意了哈～
小技巧
巧克力容易消泡，怕穩定性不夠的童鞋可以留出一小部分糖加到蛋白里打發～
