奶香黑芝麻饅頭 0

原料

麵粉 500克, 黑芝麻 20克, 酵母 2克, 牛奶 260克

步驟

1黑芝麻炒香後用料理機打成粉

2麵粉黑芝麻粉混合均勻

3將酵母溶於溫牛奶中

4將牛奶倒入麵粉中揉成光滑麵糰,放到溫暖的發酵一個小時

5取出麵糰充分揉勻,分成10個均勻的劑子,整理成圓形,餳10-15分鐘

6將饅頭冷水上鍋,大火燒開後轉中火蒸20分鐘,蒸好後關火虛蒸5分鐘

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