簡介
新買了烤箱，忍不住想折騰一下，無奈手中原料不足，於是做了個烤麵筋。火候沒掌控好，味道不錯，賣相不好。
原料
麵筋, 料酒, 老抽, 孜然, 白鬍椒, 鹽, 雞精
步驟
1麵筋洗凈切片
2料酒，醬油，鹽，雞精混合，浸泡十五至二十分鐘。用量依口感
3烤箱預熱200度
4用漏勺將入味的麵筋放在托盤上，撒上白鬍椒和孜然
5開上下火，10分鐘
6取出食用
小技巧
麵筋很難判斷出熟了還是沒熟，所以我直接烤的10分鐘，拿出來後部分底部因為乾了有些焦，但沒有糊。如果喜歡更干一點的可以不用漏勺濾掉水分直接烤，喜歡不太乾的可以把時間縮短1分鐘左右的樣子。
