奶香濃郁，老少皆愛。
土豆200克，鮮牛奶2調羹，剁碎的胡蘿蔔半調羮，黃油1小塊，水澱粉1調羮，鹽和孜然粉各適量。
1、先將土豆煮熟剝皮後搗碎，加入牛奶拌勻待用； 2、鍋加熱放入黃油溶化，先胡蘿蔔碎倒入炒2分鐘，再倒入搗碎的土豆泥一起翻炒均勻，加鹽調味後出鍋； 3、鍋內放少量水，5滴醬油（調色），放入孜然粉，燒開倒入水澱粉勾薄茨淋在土豆泥上即可。
胡蘿蔔一定要剁碎，在鍋內先炒熟，這樣與土豆泥混合後才是同一種口感，放黃油或奶油奶香才會濃郁。
