簡介
她用大麥、牛肉和蔬菜做了道菜，讓我用這道菜聯想到家庭。拿一道佳肴來比喻一個家庭，讓我想起來小時候玩的過家家。我覺得只有體會過家人給予的美味熱情之後才能真正體會到生活的幸福感覺。
原料
牛里嵴 250克, 大麥米 50克, 胡蘿蔔 適量, 芹菜 適量, 蔥末 適量, 鹽 1小勺, 生抽 1大勺, 料酒 1小勺, 蚝油 1小勺, 油 2大勺, 澱粉 1大勺
步驟
1大麥米洗凈，浸泡約2小時後
2煮熟後撈出瀝干水份備用
3牛肉洗凈用廚房用紙蘸去水份，之後切成小丁。在牛肉丁中倒入
4小勺料酒、1小勺生抽和1小勺澱粉拌勻，腌制30分鐘。胡蘿蔔和芹菜分別去皮洗凈切丁備用
5開始烹飪，鍋熱後倒入2勺油。放入蔥末，爆出香味後放入腌好的牛肉丁，牛肉丁外表變色後放入胡蘿蔔丁翻炒。翻炒3分鐘後將煮熟的大麥粒放入鍋中繼續翻炒
6在鍋中加入一勺生抽、一小勺耗油調味
7之後放入芹菜丁翻炒，出鍋前加入一點鹽調味就可以享用了
小技巧
大麥米用水浸泡後可以簡短煮的時間。煮大麥米的水不要倒掉，裡面的營養也很豐富，俗話說：原湯化原食。大麥水可以當湯喝。
