簡介
今天立冬，寒冷的冬天開始了，秋去冬來，秋燥後要滋補。杭州很多老字號藥店也在今天正式開始名老中醫開冬令膏方了，但是我想著冬令一開始只能溫補先，所以就買了一對豬蹄膠質多多潤膚滋補，加上益腎溫補山藥、還有上次到陝北帶回來曬著的補血養顏的大紅棗，燉煮一鍋滋養潤膚的立冬時節滋補暖湯
原料
豬蹄 兩隻, 山藥 一段, 大紅棗 10顆
步驟
1將豬手洗刮盡豬毛，切成小塊，然後放入開水鍋中稍煮開、去血污後撈出
2把山藥削去皮後切成滾到塊，大紅棗浸洗清
3然後將豬蹄放入沙鍋里,加薑片,黃酒大火開小火燉熟香時，放入山藥和大紅棗繼續燉至豬手酥湯醇濃時，加鹽、白鬍椒粉、蔥花調味即可
4豬手酥湯醇濃、山藥糯棗甜、滋補潤膚養顏
小技巧
1、豬手先焯出水後要把豬毛刮除去。 2、放沙鍋里燉前，可以在沙鍋底上用薑片和蔥結墊鋪或用小竹架，以免燉煮時豬手粘鍋底。
