簡介
薏仁、蓮子、芡實和茯苓這四位「神仙」，彙集在一起後互相補遺，製成的湯水對人體具有養顏、清火、利尿等諸多益處，幾乎發揮出了「無敵」的功效，四神之名當之無愧。
原料
豬小腸（豬排骨） 若干, 薏仁 30g, 蓮子 30g, 芡實 20g, 茯苓 10g, 當歸 數片
步驟
1水煮排骨（豬小腸），約２０分鐘
2趁著20分鐘空檔，將當歸泡在米酒裡
3２０分鐘後，把芡實.蓮子.薏仁.茯苓放入
4煮至蓮子熟透（約1５分鐘），將泡酒當歸放入
5完成時，依個人愛好選擇性加鹽巴調味道
小技巧
1.豬小腸的腥味很重，在清洗時一定要用麵粉反覆挫洗，否則做出的四神湯就會因為它的異味毀於一旦，啤酒也是清洗豬小腸的好材料，有條件也可一試。 2.干蓮子有的會帶有苦芯，使用前可查看一下，如果還留有苦芯可用細針撥出。 3.當歸是提味的...放多也會有點甘苦..
