簡介
1、冬日裡，筍乾便是極好的清腸道的菜 2、筍子脆嫩開胃做菜簡單[筍乾一定一定要泡開了才好吃] 3、若需相關食材，也可以進老饒家食材店鋪選擇，廚友私信享9折優惠
原料
筍乾 20g, 蒜 1顆, 調味 適量
步驟
1選材：老饒家野小竹筍
2筍乾記得千萬要泡發好，這樣的筍子才好吃，乾貨的時候是非常薄，泡好後是它的三倍以上哦！
3食材搭配，以也搭配五花肉或者臘肉更贊哦，當時匆忙便簡單速食，一份筍乾，一顆蒜即可
41、油微熱放入蒜段[蒜葉留著起鍋前放哦]；2、待蒜段變成金黃色即放入筍乾，先旺火熱炒大約一分鐘；3、待起香味放入食鹽味精少許[食味淡為健康]在中火炒3-4分鐘；4、待起鍋前放入蒜葉翻炒幾下便可出鍋
小技巧
1、筍乾千萬要泡開了才好吃，不然太硬而且不脆。胃不好的千萬不可空腹吃筍子會加重胃負擔，而且要少吃筍
