簡介
造型圓圓滿滿的菜，多吃粗糧很健康，年夜飯就是來各種看著熱鬧的吃著香的菜
原料
窩頭部分：, 麵粉 100g, 玉米面 100g, 糖 1大匙（10g), 酵母 1小匙（3g), 35度左右溫水 110ml, 配菜部分：, 豆角 一把, 橄欖菜 1大匙, 干紅椒 幾個, 素豆松 少許
步驟
1麵粉、玉米面、糖放大碗中混合均勻。酵母用溫水化開，然後用酵母水和面，揉成光滑麵糰，蓋上濕布或保鮮膜，醒20分鐘
2麵糰分成8等份，每份都揉成圓球，取一份，左手托著，右手拿勺子幫忙造型，或者直接用手捏成窩頭，窩要大一點這樣好放菜。
3捏好的麵糰放在籠屜上靜置10分鐘，然後入燒開水的蒸鍋中，蒸15-20分鐘即可
4豆角洗凈掐掉兩端，順勢撕掉老筋，切碎。紅椒切碎
5鍋燒熱下少許油，下橄欖菜和紅椒炒香，接著下豆角碎慢慢翻炒，一定要炒透。出鍋前撒點素豆松增加口感風味即可
小技巧
1.豆松的做法：http://www.xiachufang.com/recipe/1001392/ 2.因為橄欖菜本身有鹹味，所以不需要其他調味料了
