簡介
冰箱裡剩了很多用來煲湯的腔骨，想起在上海一家骨頭火鍋餐廳里吃到了非常香甜的番茄湯底，煮出來的棒骨和小油菜都很美味！於是自己琢磨著做了這樣一鍋濃湯煲，燉更久料更足(*￣︶￣)y，即使夏天吃也很爽口，能一口氣喝三碗湯！
原料
主料, 腔骨 適量, 番茄 五個, 油菜 四棵, 調料, 番茄醬 一大勺, 冰糖 幾顆, 料酒, 蔥, 姜, 鹽
步驟
1番茄洗凈，一個切大塊剩下四個頂端劃十字，開水焯一下去皮切成小丁。油菜洗凈每棵切成四瓣備用。蔥切段姜切塊。
2燒一鍋水，水開放腔骨下去焯，熟了撈起來洗凈浮沫。
3砂鍋放足量水燒開，放番茄丁、一大勺番茄醬、幾顆冰糖，煮開煮化之後放腔骨。
4水再開後倒料酒，放進蔥段、姜塊。小火燉至少三個小時。
5出鍋前放入油菜、番茄塊，加一小勺鹽調味，煮到油菜斷生就可以關火啦。
小技巧
1 不一定非要腔骨哦排骨棒骨愛用什麼用什麼啦=。= 2 番茄量得夠足才煮的出濃濃的甜湯~
