簡介
廣式月餅的餡料，我個人覺得蠻甜的。所以用來做蘇式月餅，就不會甜了。豬油沒有就用黃油，餡料不炒就用現成的，一道好吃的月餅就這樣完成了。 生活中沒有什麼不可以，只要大家覺得好吃，這個點心就沒有白做了。 原料
原料
低筋麵粉 100克, 黃油 40克, 水 40克, 低筋麵粉 70克, 黃油 40克, 五仁餡料 460g
步驟
1油皮材料中的低筋麵粉，軟化的黃油和水，倒入容器中
2油酥材料中的軟化的黃油，和低筋麵粉倒入另一個容器中
3油皮混合成團後放二十分鐘
4油酥混合成團後放二十分鐘
5油皮和油酥分成11份
6然後用油皮包入油酥
7包好後，擀長
8再捲起
9然後轉九十度，按平
10再擀長
11再捲起
12靜置20分鐘
13將餡料也分成11份
14然後用面片擀成圓片，包入餡料
15包好後收口
16再按平
17表面刷上全蛋液
18沾上黑白芝麻
19放入烤盤中，烤箱200度預熱，中層，烤20分鐘左右
