原料
米飯 200克（煮熟）, 紫菜 2張, 火腿 1根, 雞蛋 1個, 雞肉絲 50克, 胡蘿蔔 半根, 黃瓜 半根, 壽司醋 （超市裡有賣，也可用白糖、白醋、少許鹽2:3:1調汁代替）
步驟
1先把雞蛋打散，加入少許鹽，用平底鍋攤成蛋皮，切條
2火腿、胡蘿蔔、黃瓜切細條，用水焯一下（焯的時候在水裡加少許鹽和味精）待用
3把米飯放入一容器中，加入調好的壽司醋，拌勻待用
4鋪一張保鮮膜（可用專門卷壽司的竹簾），把米飯均勻鋪在上面，用勺子壓扁，貼上一張紫菜，倒過來,再把保鮮膜撕下來
5然後依次加上雞肉絲、胡蘿蔔、黃瓜、蛋皮、火腿,慢慢的捲起來，一定要卷緊喲
6用刀切成1.5cm的小片，裝盤即可
小技巧
在吃紫菜包飯的時候，可以沾介末醬或是日本醬油。
