簡介
這道月子食譜結合了中國南部和東南亞口味及產後婦女飲食習俗，使用了榴槤殼與核、海底椰和薏米仁燉煮。一隻榴槤三隻雞，滋補效果可見一斑，榴槤肉上火，而榴槤殼降火解滯，去胃寒，用於熬制泰國婦女產後的滋補湯。海底椰滋陰潤肺，除燥清熱，也是廣東一帶燉湯的藥材。薏仁米更利於產婦排除水腫，褪去黑色素，面色紅潤白皙，恢復曼妙身材。如此一碗湯，加上冰糖，即便不是產婦，早上來一碗也可以讓女性容光煥發。當然首先你得聞的了榴槤，榴槤殼的生臭味在高溫下神奇的轉變為渾厚甜蜜的濃郁香氣，滲透在薏米和湯水中。
原料
榴槤殼 1/4瓣, 榴槤核 3、5個, 海底椰 十幾片, 薏仁米 適量, 冰糖 適量, 水, 茯苓粉 少許
步驟
1榴槤殼切開，記得要去黃色部分留白色部分哦，圖片里為了表明是榴槤殼沒有去皮。薏米洗凈，海底椰沖沖就好。
2食材處理好全部丟水裡，加了一點淘寶晉榕家的茯苓粉，扔一塊冰糖開始燉煮，大火水開轉小火2小時，湯色奶白。
3可以只喝湯，也可以吃下薏米，夾出榴槤殼和海底椰。
4乘出薏米和湯來吃。
5聞起來是淡淡榴槤味，生榴槤殼聞起來更多的是榴槤中脂肪鏈脂類的臭味，可是經過烹飪，留下渾厚甜蜜的濃郁香氣，滲透在薏米和湯水中。
小技巧
榴槤殼要去掉黃皮哦。海底椰和榴槤殼是吃不起來的，營養留在湯里了。
