簡介
【布朗尼小撻】 布朗尼蛋糕鬆軟的內餡，搭配奶酥餅乾般的撻皮，香濃美味。 小巧的分量，感覺更精緻，滿足口腹之慾的同時也不用擔心一次吃進太多的熱量;)
原料
撻皮材料：, 黃油60克, 乳酪cream cheese30克, 糖15克, 麵粉(中筋、低筋均可)80克, 布朗尼餡材料：, 黑巧克力50克, 黃油 50克, 蛋1個, 糖30克, 麵粉25克, 可可粉15克, 核桃仁30克
步驟
1撻皮所需的黃油、cream cheese軟化，加糖用打蛋器攪打均勻。
2加入麵粉拌勻成團（拌好的麵糰如果覺得太軟,可先放冰箱冰30分鐘後再來用）。
3將麵糰分成6等份的小麵糰，小麵糰一一放入小撻模中，用大拇指捏好。（小撻模里不需要塗油。)
4接著做塔餡:黃油及黑巧克力,隔水加熱至完全融化(水溫不能太高,有部份融化,就可以熄火拌至完全融化。)
5融化後取出,加入蛋及糖拌勻。再加入過篩的麵粉和可可粉拌勻，最後加入碎核桃仁拌一拌，餡料完成。
6拌好的餡料,分別填入撻皮中。
7放入預熱到180 度C的烤箱,烘烤約30分鐘左右，至塔皮邊緣呈金黃色中央的內餡膨脹凝固即可。
