簡介
香脆的雞塊很多人都喜歡，但油炸的雞塊耗油多而且多吃不健康。這個非油炸的雞塊做法簡單，希望大家喜歡。
（烤箱上層400℉烤20分鐘，雞塊翻面再烤7分鐘）
原料
雞胸肉/雞腿肉 約250克, 雞蛋 2個, 生抽 1湯匙, 雞粉, 鹽, 黑胡椒粉, 麵包糠, 生油 1湯匙
步驟
1雞肉切成小塊，加鹽、雞粉、黑胡椒粉、生抽腌15分鐘，腌好的雞肉加1湯匙生油拌勻。
2把適量澱粉倒入雞肉中拌勻，每塊雞肉都均勻被澱粉包裹。
3裹好澱粉的雞塊大概是這樣的。兩個雞蛋打勻倒入雞肉中（這裡忘記拍照了），拌勻，使每塊雞肉都有雞蛋液包裹
4這裡可以預熱烤箱了，400℉（大概是205℃）。每塊裹好雞蛋液的雞肉塊放到麵包糠里滾上一圈包上麵包糠，排在烤盤上（烤盤底鋪上烘培紙）。
5烤箱上層，400℉烤20分鐘以後拿出，雞塊翻面再烤7分鐘。
