原料
低粉 125G, 黃油 50G, 糖粉 30G, 全蛋液 25G, 蛋白粉 1湯匙（12G左右）, 糖粉 150G, 水 2-3湯匙左右
步驟
1黃油室溫軟化後，加糖份打至顏色發白，體積膨大的羽毛狀
2全蛋液分次加入黃油里打勻。（分兩到三次左右加入，前一次打勻後再加下一次。）
3用篩網篩入麵粉
4刮刀拌成均勻的麵糰
5麵糰放在油紙上，用擀麵杖擀成厚薄均勻的餅坯
6用餅乾模刻出形狀
7餅乾坯放入烤盤內。（刻好後如果難移動，可以整個入冰箱冷藏一會，餅乾坯凍硬後就很容易移動了）
8入預熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右即可
9糖霜的材料：蛋白粉1湯匙（12G左右），糖粉150G，水2-3湯匙左右。（水量根據情況自行調節，儘量少量多次添加。）
10蛋白粉和糖粉混合後，過篩兩次
11加水拌勻後，用打蛋器打至順滑。（打發程度視使用情況而定，如果是打底用的需要稀一些，擠出後可以儘快流平，如果是裱花用需要打的稠一些，我偷懶沒有分開打，裱花用的也是比較稀的，所以裱出來的花不清晰，容易花。）
12用進口色素把糖霜調成各種顏色
13先在餅乾上擠上底色，等完全乾之後，再在上面畫想要的圖案
