簡介
現在這個季節正是山楂成熟的時候，上次用它做了冰糖葫蘆和炒紅果，網友問我是不是又跟山楂卯上了，哈哈。還好還好，這次不集中轟炸，咱錯開來發哈，免得你們看倒了牙。 辦公室內最好的秋冬季飲品：胡蘿蔔山楂汁。山楂被稱為「紅瑪瑙」，能促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化。山楂中含有多種維生素；多種果酸；多種礦物質；山楂中還有一種特殊物質：「解脂酶」，可以幫助脂肪類食物的消化，具有一定的減肥美顏作用；同時山楂還具有排毒養顏、美顏明目、清熱解毒祛痘、養陰潤膚、防老抗衰的美容養顏功效。長期坐的電腦前的辦公室白領，這個季節可以自制胡蘿蔔山楂汁在辦公室飲用。 同時山楂富含有機酸、果膠、維生素及礦物質等。與胡蘿蔔搭配的山楂汁可健胃、消食、生津，對增進寶寶食慾很有幫助，所以也非常適合小朋友喝。
原料
山楂 15顆, 胡蘿蔔 一根, 冰糖 少量
步驟
1山楂洗凈用剪刀剪開，挖去山楂核，剪去蒂和梗。胡蘿蔔去皮切成小塊
2鍋中放少量水，先把胡蘿蔔放入煮開後再小火煮5分鐘
3五分鐘後放入處理好的山楂一起再煮三分鐘
4關火，稍涼。撈出煮軟的胡蘿蔔和山楂倒入攪拌機，再倒入一些煮的湯同打至細膩
5倒回鍋中，放入冰糖，同煮至融化（需要不停攪拌）
6用篩網濾出果汁，即可飲用。（如果嫌麻煩，可以省略這個步驟直接吃。如果要過濾，濾出的果泥不要倒掉，也可以吃的）
小技巧
1.山楂很容易煮軟，而胡蘿蔔相對而言就需要費些時間才能煮軟，所以先煮胡蘿蔔，再放山楂煮。 2.放到攪拌機里打泥的時候，可以適當多攪一會兒，這樣口感更好。 3.攪拌機打成泥後，如果喜歡厚稠的口感，可以省略掉最後過濾的步驟。要是家裡沒有攪拌機，那麼可以煮的時間長點，把胡蘿蔔和山楂都煮透，再用紗布過濾出果蔬汁。
