簡介
最喜歡的酸奶就是檸檬味的絲奇，可是很多地方沒賣的，突然想起某次吃飯的時候麵包配了Lemon Curd，某寶了一下發現都是手工做的果醬，下廚房也有方子，我復刻了一下，沒想到居然意外地成功，就著盆底的果醬拌了酸奶，好吃哭了。這個方子量比較少，味道酸甜可口，真的不錯哦
原料
雞蛋 2個, 黃油 30g, 檸檬 2個, 砂糖 80g, 鹽 一點點
步驟
1檸檬皮刮下來，不要白色部分，切碎一點。（有刨絲器最好，我的太髒了懶得洗，直接切碎了）
2檸檬擠汁出來，儘可能擠乾淨一點。擠不幹凈也可以，留下來做蜜漬檸檬，或者直接泡水都行，別浪費了。
3把糖加入檸檬汁里，加入雞蛋和鹽，攪拌均勻，最好用大一點的盆。然後燒水，把盆放水裡面加熱，最好用水浴法，要不然可能成蛋花哦。我的水浴法1分鐘就好了，濃稠後停火
4最後一步就是加入黃油，更加濃稠一點，也比較香。可以不加，我試了一下不加的也很好吃
小技巧
容器一定要無水無油噢，最好消毒好。冷卻後裝瓶放冰箱。抹麵包蘸饅頭拌酸奶，味道簡直不擺了
