簡介
邵陽特產豬血丸子~ 湘菜就是無辣不歡啊,第一次嘗試,灰常成功~~ O(∩_∩)O~
原料
豬血丸子 1坨, 青紅椒 4-5根, 蔥姜蒜 適量, 鹽 適量, 豆瓣醬 適量, 蒜苗 一根
步驟
1我買的是武岡豬血丸子,一包兩坨的那種~ 用熱水泡一下,把滷水衝掉,然後切片。
2鍋內放適量油,將豬血丸子一塊一塊的下鍋煎。煎至兩年微焦,慮油盛出~
3所有的配料準備好,辣椒切斜圈,蒜苗切小段,蔥姜蒜切末。
4一頓飯,除了豬血丸子,還有個油菜心~
5鍋內放入適量油,下蔥姜蒜和蒜苗爆香,加豆瓣醬炒出紅油,下青椒翻炒,加鹽,炒勻後,下煎鍋的豬血丸子片,翻炒均勻就可以出鍋啦~
6我的一頓午飯~(懶得洗碗,就把蔬菜搭在豬血丸子上了。。。尷尬o(╯□╰)o)
小技巧
邵陽豬血丸子是煙燻菜,不宜常吃,一個星期吃個兩三頓還是可以的哦~有些豬血丸子比較咸,煮一下就好了。