簡介
黃豆的營養價值很高,黃豆和母雞的搭配很完美,既美味又營美
原料
黃豆 25Og, 老母雞 1隻, 姜 幾片, 料酒 少許, 醬油,鹽,糖,生粉 少許
步驟
1先將黃豆浸兩小時左右,然後將雞斬件。
2先燒開鍋後放姜,爆香後加入老雞,然後把糖,醬油,鹽勻再加入黃豆,加小小水後蓋上蓋後小火燜一個鐘左右,然後打個茨,打汁煮成有小小黏性後就可以上碟了。
小技巧
假如嫌燜的時間太長也可以用高壓鍋把雞和黃豆壓1分鐘左右再燜,不過時間不得太長,因為太綿就不好吃了
黃豆的營養價值很高,黃豆和母雞的搭配很完美,既美味又營美
黃豆 25Og, 老母雞 1隻, 姜 幾片, 料酒 少許, 醬油,鹽,糖,生粉 少許
1先將黃豆浸兩小時左右,然後將雞斬件。
2先燒開鍋後放姜,爆香後加入老雞,然後把糖,醬油,鹽勻再加入黃豆,加小小水後蓋上蓋後小火燜一個鐘左右,然後打個茨,打汁煮成有小小黏性後就可以上碟了。
假如嫌燜的時間太長也可以用高壓鍋把雞和黃豆壓1分鐘左右再燜,不過時間不得太長,因為太綿就不好吃了