原料
雞蛋 2個, 豬里嵴 200g, 洋蔥 半個, 黑木耳 適量, 黃瓜 半根, 胡蘿蔔 1/3根, 料酒 適量, 澱粉 適量, 高湯(水) 適量, 橄欖油 適量
步驟
1豬裡脊洗凈瀝干剁成泥,加入料酒、澱粉捏一捏腌一會。 洋蔥切碎(大寶寶切條) 黃瓜、胡蘿蔔洗凈去皮切細絲(或用刨絲器) 黑木耳切碎一點
2熱鍋,滴幾滴橄欖油,雞蛋打散倒入鍋中炒熟,盛出備用。
3重新熱鍋,滴幾滴橄欖油,把洋蔥炒出香味,炒至半透明。
4倒入肉末,炒至變色
5把黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳一併倒入,翻炒2-3分鐘。 加入適量高湯(水)大火煮開轉小火微燉3-5分鐘。
6倒入炒好的雞蛋翻炒幾下 出鍋前倒入適量水澱粉勾芡,拌均勻即可 (周歲後可適當加入一點點鹽糖調味)
7吃不完裝進密封罐,冷藏保存。
8配上白米飯非常下飯~
小技巧
9個月以後就可以給寶寶添加洋蔥 洋蔥是天然的調味品 營養美味
對蛋白過敏的寶寶,可直接選用蛋黃
