原料
糯米, 豇豆, 黑米, 黑麥片, 麥仁, 綠豆, 紅豆, 紅棗
步驟
1米類浸泡24小時，瀝去水份拌勻
2粽葉徹底洗凈，開水裡煮一下，剪掉梗，正面，就是光滑的一面朝上
3在粽葉三分之一處折一下，成漏斗裝
4舀一勺米，壓平，在邊緣，用手將糯米壓緊一些
5將上面的粽葉折下來蓋住餡料
6兩側粽葉包緊
7如圖最上面粽葉側折後，用棉繩紮緊。用鍋里燒足量水。水開後下粽子，大火半小時，轉中火至少1.5小時。關火後可繼續燜1-2小時。原則：使勁煮，呵
小技巧
如做紅糖粽，需將糯米瀝干，拌入少許白砂糖。紅糖加麵粉拌勻，加適量水或油，團成小團即可。紅糖與麵粉的比例為4：1。
