酥糖 0

原料

水麥芽 100g，A, 芝麻粉 300g，B, 細砂糖 200g，A, 鹽 1g，A, 水 100g，A, 奶油 20g，C

步驟

1將材料A依次倒入鍋中攪拌均勻

2然後加熱至136℃停火

3加入材料B攪拌均勻，然後將材料C加入其中拌勻

4然後倒在不粘布上，整形

5切成小塊狀即可（要趁熱切）

小技巧

將材料B放入烤箱溫熱100℃備用。